華聲在線5月27日訊(全媒體記者 龍思言)5月27日,記者從米其林指南官方公眾號了解到,2026年米其林指南再掀美食熱潮,首度官宣推出湖南省省級餐廳榜單,涵蓋長沙、衡陽、益陽三大美食地。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示:“湖南作為八大菜系之一湘菜的故鄉,飲食文化熱辣鮮活、兼容并蓄,期待通過首份省級榜單向世界展現湘菜的精湛技藝與溫暖底色。”從長沙求新求變的餐飲風尚,到衡陽依江而興的鮮美河鮮,再到益陽坐擁資水與洞庭湖的豐厚本味,三地共同勾勒出湘菜豐富包容的味覺地圖,咸、香、鮮、辣、酸的鮮明風味將為米其林指南注入獨特活力。
值得一提的是,在全球美食愛好者的地圖上,米其林指南擁有著權威的“打星系統”。一顆星是“美味出眾,值得專程到訪”,兩顆星是“廚藝精湛,值得繞道前往”,三顆星則是“極致水平,值得跨越千里打卡”。截至2026年4月,中國米其林指南已覆蓋多座城市,其中滬蘇浙區域合并榜單收錄409家餐廳,包括1家三星、14家二星、62家一星及164家必比登推介餐廳。中國在全球米其林星級餐廳中,含上海、香港等地在內的七城,共擁有245顆米其林星,在全球排名位列第三。
此外,米其林指南還提到,天津作為歷史上南北漕運咽喉,其融合宮廷菜精致、商埠菜講究與民間菜質樸的獨特“津門味道”,將與北京交相輝映,為北方美食版圖增添新亮點。
在不久的將來,湘菜的鮮活熱烈與京津的獨具光華,即將落地共同繪就全新米其林中國美食篇章,值得全球美食愛好者期待。
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來源:華聲在線



