華聲在線5月27日訊（全媒體記者 龍思言）5月27日，記者從米其林指南官方公眾號了解到，2026年米其林指南再掀美食熱潮，首度官宣推出湖南省省級餐廳榜單，涵蓋長沙、衡陽、益陽三大美食地。
米其林指南國際總監Gwendal Poullennec表示：“湖南作為八大菜系之一湘菜的故鄉，飲食文化熱辣鮮活、兼容并蓄，期待通過首份省級榜單向世界展現湘菜的精湛技藝與溫暖底色。”從長沙求新求變的餐飲風尚，到衡陽依江而興的鮮美河鮮，再到益陽坐擁資水與洞庭湖的豐厚本味，三地共同勾勒出湘菜豐富包容的味覺地圖，咸、香、鮮、辣、酸的鮮明風味將為米其林指南注入獨特活力。
值得一提的是，在全球美食愛好者的地圖上，米其林指南擁有著權威的“打星系統”。一顆星是“美味出眾，值得專程到訪”，兩顆星是“廚藝精湛，值得繞道前往”，三顆星則是“極致水平，值得跨越千里打卡”。截至2026年4月，中國米其林指南已覆蓋多座城市，其中滬蘇浙區域合并榜單收錄409家餐廳，包括1家三星、14家二星、62家一星及164家必比登推介餐廳。中國在全球米其林星級餐廳中，含上海、香港等地在內的七城，共擁有245顆米其林星，在全球排名位列第三。
此外，米其林指南還提到，天津作為歷史上南北漕運咽喉，其融合宮廷菜精致、商埠菜講究與民間菜質樸的獨特“津門味道”，將與北京交相輝映，為北方美食版圖增添新亮點。
在不久的將來，湘菜的鮮活熱烈與京津的獨具光華，即將落地共同繪就全新米其林中國美食篇章，值得全球美食愛好者期待。
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來源：華聲在線
